5 เมนูอาหารรับหน้าร้อนสไตล์ญี่ปุ่นเย็นสดชื่น
1.
Hiyashi Chuka
ฮิยาชิ
จูกะ หรือบะหมี่เย็น แค่ชื่อก็บอกได้เลยว่าเหมาะกับอากาศร้อนสุดๆ
เส้นบะหมี่เหนียวนุ่มที่ผ่านการแช่ในน้ำเย็นจัด ทานคู่กับเครื่องเคียงหลากสีสัน
ไม่ว่าจะเป็นแตงกวา แครอท ถั่วงอก ขิงดอง เนื้อสัตว์ปรุงสุก อย่างไก่ หมู และกุ้ง
เสิร์ฟพร้อมซอสปรุงรสหรือน้ำซุปเย็นสูตรพิเศษ
2.
Cold Somen
โซเม็งเย็น
เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมในหน้าร้อน โซเม็งหรือเส้นหมี่ขาวแช่ในน้ำเย็นจัด
บางร้านเขาก็จัดน้ำแข็งมาให้ด้วยเลยเพื่อเพิ่มความสดชื่น
เวลาทานก็เอาเส้นลงไปจุ่มในน้ำซุปเข้มข้นถ้วยเล็กๆ ที่เสิร์ฟมาคู่กัน
3.
Rei Shabu
เรอิ
ชาบู เป็นเมนูชาบูสำหรับหน้าร้อน เนื้อหมูลวกสุกแช่ในน้ำเย็นจัด ทานคู่กับผักสดๆ
อย่างแตงกวา แครอท หรือถั่วลันเตา เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหมูชาบู
แนะนำให้สั่งเครื่องดื่มเย็นๆ มาแกล้มด้วย
4.
Ayu
ปลาอายุ
เป็นสุดยอดปลาแม่น้ำที่ใครๆ
ต่างพากันยกนิ้วให้และพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าเนื้อของมันหอมหวานคล้ายแตงโม
ทานเข้าไปแล้วจะรู้สึกสดชื่น
5.
Unagi
ปลาไหล
เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมในการช่วยเพิ่มพละกำลังช่วงหน้าร้อนมาตั้งแต่สมัยเอโดะ
เพราะมันอุดมไปด้วยโอเมก้า 3, วิตามิน
และโปรตีนที่จะช่วยรักษาสมดุลเพื่อสุขภาพและเสริมสร้างพลังงานให้กับร่างกาย
สำหรับเมนูยอดฮิตสุดก็คือ Unagi Kabayaki ปลาไหลญี่ปุ่นย่างซอสหวาน
ทานคู่กับข้าวร้อนๆ
Credit : http://www.jgbthai.com/6-japanese-summer-dishes/
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น